Apakah Phycocyanin?

Phycocyaninialah pigmen semulajadi yang boleh dimakan yang diekstrak dan diproses daripada Spirulina, memberikan warna biru terang.Phycocyaninbukan sahaja protein pigmen yang sangat jarang berlaku, tetapi juga sejenis protein yang kaya dengan nutrisi dan merupakan makanan kesihatan yang berkualiti tinggi. Komposisi asid amino adalah lengkap, dan asid amino penting menyumbang 37.2% daripada jumlah keseluruhan.

Phycocyaninjarang digunakan secara bersendirian sebagai pigmen biru. Biasanya, ia dicampur dengan pigmen kuning safflower untuk membentuk penyediaan pigmen hijau dan digunakan dalam produk seperti ais krim, pastri, dan serbuk segera. Pada masa ini,phycocyanintelah diperakui oleh banyak negara. FDA AS mengiktirafnya sebagai satu-satunya pigmen biru semula jadi. Kesatuan Eropah juga telah menyenaraikanphycocyaninsebagai bahan mentah makanan berwarna dan tidak mengehadkan jumlah penambahanphycocyanindalam makanan. Katalog Aditif Makanan GB2760 Cina juga menyenaraikanphycocyaninsebagai pewarna semulajadi.

Selain digunakan sebagai pewarna makanan dan aditif dalam bidang makanan,phycocyaninjuga boleh digunakan dalam perubatan, kosmetik, dan eksperimen biologi.

Dalam bidang perubatan dan makanan kesihatan, eksperimen in vitro telah menunjukkan bahawaphycocyaninmempunyai kesan merangsang pembentukan koloni sel darah merah, serupa dengan erythropoietin (EPO). Ia boleh membantu dalam mengawal selia sintesis pelbagai enzim utama yang diperlukan oleh tubuh manusia, yang sangat penting untuk menghalang pertumbuhan sel-sel kanser. Pada masa yang sama, ia boleh mengawal sistem imun manusia, meningkatkan fungsi imun, dan meningkatkan keupayaan ketahanan penyakit badan.

Dari segi kosmetik,phycocyanintergolong dalam bahan seperti kolagen dan mempunyai fungsi seperti anti-pengoksidaan, pelembab, anti-alergi, dan menghilangkan jeragat.

Dalam eksperimen biologi, kimia dan sitologi,phycocyaninberwarna biru dan pendarfluor. Ia boleh digunakan sebagai reagen khas untuk beberapa kajian fotodinamik dan juga boleh digunakan sebagai penanda biokimia.

Aosen menyediakan gred makanan dan gred industriphycocyanin. Jika Anda Berminat dengan kamiphycocyanin, Hubungi Kami Percuma, Sampel Tersedia!